Menu Acqua
Benvenuto a Norcia
|
TROTA
Tartare di trota salmonata del Nera | Uova di trota | Salsa di burro affumicato
ANGUILLA
Laccata alla miso di lenticchie | Salsa di agrumi | Verza fermentata
TINCA
Tagliolini grano Senatore Cappelli | Limone marinato | Tinca affumicata
SALMERINO
Salmerino | Brodo di pomodoro | Tegamaccio del Trasimeno
~ Passaggio ~
MILLEFOGLIE
Namelaka di ricotta di pecora di Castelluccio | Sorbetto alle fragole e bergamotto
~ Coccole finali ~
5 portate | Centoquattordici Euro
SCOPRI GLI ALTRI MENU: