Questo luogo rappresenta l’anima di una terra che non si piega e che guarda lontano. Ci vuole cuore e coraggio per rendere possibile quello che non sembra esserlo. E’ l’amore per il bello e per il buono che segna tutte le nostre scelte qui al Vespasia. Con la nostra ospitalità e con la nostra cucina vogliamo raccontare le nostre tradizioni e i nostri saperi.